Stress

At blive voksen…

… har aldrig været et mål for mig. Faktisk sætter jeg en ære i at bevare så mange barnlige værdier som overhovedet muligt. Men indimellem som i går f.eks. bliver jeg pludselig ramt af en ubehagelig stresset voksenfølelse. Jeg er midt i en godnathistorie for skønlingen, da jeg opdager at jeg ligger og stresser over […]

Drømme

I mit næste liv…

… skal der være tid til alt det jeg har lyst til at lave. Og ingen tid til det jeg ikke gider, der er egentlig ikke så meget, du ved bare rengøring, oprydning sådan nogen ting der er på listen over det jeg ikke rigtig har lyst at bruge tid på! Tænker at det bliver […]

Fisk

Farverige fiskefif

I arbejdet med mit bogprojekt, har jeg valgt at holde mig til råvare der kan gro og produceres her i Danmark. Og i den forbindelse ville jeg prøve nogle ting af. Gårsdagens menu stod derfor på dampet torsk med pesto, rødbede/pastinak-tzatziki, speltkerner og bagte rødbeder/gulerødder. Pesto og tzatziki skal efter min mening altid laves dagen […]

Thaimad

Så gik der thai i den igen…

… med en sauce af løg, hvidløg, rød chilipasta (mindre end sidst😂), basilikum, kaffirlime, kokosmælk, fishsauce, hønsefond, stødt ingefær (i mangel af frisk), kogt sammen med en lille rest gulerod og rød peberfrugt. Passeret (=sigtet) og serveret. Mums! Lun salat af hvidkål, saltet, og vendt i varm olie (skal kun lige være varm) og tilsat […]